Nagy divat manapság az olyan süti, amit csak összekeverünk egy bögrében, bevágjuk pár percre a mikróba, és már kész is van. Az első ilyen próbálkozásom zabpehelyliszttel volt, később "megsütöttem" zabkorpából is. Mondanom sem kell, az eredmény kitűnő lett.
A RECEPT
- 4 csapott ek zabkorpa
- 2-3 csapott ek nyírfacukor ( esetleg édesítő, vagy méz)
- 2 ek natúr kakaópor
- 1 tojás
- 1 ek olívaolaj
- 3 ek tej
- késhegynyi szódabikarbona
A zabkorpát kávédarálón daráljuk meg. Ez a folyamat elhagyható. Kapjunk elő egy bögrét, és keverjük bele a száraz hozzávalókat. Üssük rá a tojást, majd a tejjel és olajjal kutyuljuk össze.
A bögre szélét szalvétával töröljük le, majd tegyük 3 percre a mikróba. A 3 perc kell, annak ellenére, hogy előbb meg fog emelkedni a tésztánk. Ha a mikró megállt, várjunk még fél percet, és utána vegyük ki. Ha minden igaz, márpedig miért ne lenne igaz, a süti ki fog csusszanni a bögréből.
Zabkorpás pudinggal, vagy diétás lekvárral tálalhatjuk, de tökéletes magában is. Gyerekeknek azt a lekvárt ajánlanám, amiben nincs mesterséges édesítő.
(Jelenleg egy fekvőgipsz társaságában töltöm a napjaimat, ezért a fényképhez valót nem tudom elkészíteni! Vállalkozó szellemű háziasszonyok jelentkezését várom, akik elkészítik, és a képet elküldik nekem, vagy a facebook oldalon megosztják azt! Az összes kép feltöltésre kerül, és a készítőjének engedélyével a nevét is megosztom)
"Spagetti"
2013. május 6., hétfő
Elkészült a spagetti tészta. A prototípus egy kicsit vaskos lett, és a java szögletes, ami csupán csak annak köszönhető, hogy a kisfiam ma nagyon türelmetlen volt, ezért sietnem kellett.
Ízre korrekt, persze nem olyan, mint az eredeti...de a lényeg, hogy végre ehessünk egy frankó bolognait.
A RECEPT:
- 300 g zabkorpa
- 50g búzasikér
- 50 g teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt
- víz
- olívaolaj
- só
A zabkorpát kávédarálón megőröljük, majd a búzasikérrel, liszttel és kevés sóval összekeverjük. Hozzá adunk egy kiskanál olajat, és annyi vizet, amiből a tésztát úgy meg tudjuk gyúrni, hogy sem az edényhez, sem a kezünkhöz nem tapad az. Picit pihentetjük, közben feltesszük forrni a vizet.
A tésztát vékony téglalap alakúra nyújtjuk. A téglalap kb olyan széles legyen, amilyen hosszú tésztát szeretnénk. A tésztát vékony csíkokra vágjuk, mintha széles metéltet készíteni, majd ezeket henger alakúra hömbölgetjük.
Egy másik megoldás, hogy lecsípünk kis golyszikat a tésztából, és mint az oviban, kígyókat sodrunk belőle. Részemről az első megoldás jött be, a hömbölgetést hamar meguntam:). Az még tutibb, ha van spagetti adapter a tésztagépeden. Nekem nincsen, de tervezem:)!
A vízbe sót, és kevés olajat teszünk, majd mikor lobogni kezd, beledobjuk a tésztát, és készre főzzük.
Amint azt az elején már említettem, nem volt időm hömbölgetni, ezért amolyan hosszú gyufametélteket kaptam. De a lényeg az alap tésztán van, lehet belőle akár csigatésztát is gyártani, ha van hozzá türelmünk:)!
Ízre korrekt, persze nem olyan, mint az eredeti...de a lényeg, hogy végre ehessünk egy frankó bolognait.
A RECEPT:
- 300 g zabkorpa
- 50g búzasikér
- 50 g teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt
- víz
- olívaolaj
- só
A zabkorpát kávédarálón megőröljük, majd a búzasikérrel, liszttel és kevés sóval összekeverjük. Hozzá adunk egy kiskanál olajat, és annyi vizet, amiből a tésztát úgy meg tudjuk gyúrni, hogy sem az edényhez, sem a kezünkhöz nem tapad az. Picit pihentetjük, közben feltesszük forrni a vizet.
A tésztát vékony téglalap alakúra nyújtjuk. A téglalap kb olyan széles legyen, amilyen hosszú tésztát szeretnénk. A tésztát vékony csíkokra vágjuk, mintha széles metéltet készíteni, majd ezeket henger alakúra hömbölgetjük.
Egy másik megoldás, hogy lecsípünk kis golyszikat a tésztából, és mint az oviban, kígyókat sodrunk belőle. Részemről az első megoldás jött be, a hömbölgetést hamar meguntam:). Az még tutibb, ha van spagetti adapter a tésztagépeden. Nekem nincsen, de tervezem:)!
A vízbe sót, és kevés olajat teszünk, majd mikor lobogni kezd, beledobjuk a tésztát, és készre főzzük.
Amint azt az elején már említettem, nem volt időm hömbölgetni, ezért amolyan hosszú gyufametélteket kaptam. De a lényeg az alap tésztán van, lehet belőle akár csigatésztát is gyártani, ha van hozzá türelmünk:)!
Csokipuding
2013. május 5., vasárnap
Kevés ember van, aki ne szeretné a pudingot. Általában a zacskós verziót választjuk, ritkán főzünk házi készítésűt. Viszont ha szeretnénk kihagyni étrendünkből a kukoricakeményítőt, akkor jobban tesszük, ha házilag kutyuljuk össze.
Tegnap megfőztem a házi csokipuding zabkorpás verzióját, ami ízre egyáltalán nem különbözött a bolti pudingtól.
A RECEPT:
- 2 ek zabkorpa
- 1 db tojás
- nyírfacukor (édesítő és barna cukor is jó)
- 1 ek kakaópor
- 0,5 L zsírszegény tej
A tej felét, kevés cukorral felteszed főni. A zabkorpát kávédarálón finomra őrlöd. Ha nincs, nem muszáj, csak akkor a puding nem lesz annyira sima. Hozzá adod a tojást, a kakaóport, és a maradék tejjel csomómentesre kevered. Mikor a tej már forr, kevergetés közben hozzá öntöd a kakaós cuccot. Folyamatos kevergetés közben addig főződ, míg sűrű nem lesz. Tálakba szeded, és hidegen tálalod.
Egy éves kor után frankó uzsi a gyerkőcnek:)!!
Tegnap megfőztem a házi csokipuding zabkorpás verzióját, ami ízre egyáltalán nem különbözött a bolti pudingtól.
A RECEPT:
- 2 ek zabkorpa
- 1 db tojás
- nyírfacukor (édesítő és barna cukor is jó)
- 1 ek kakaópor
- 0,5 L zsírszegény tej
A tej felét, kevés cukorral felteszed főni. A zabkorpát kávédarálón finomra őrlöd. Ha nincs, nem muszáj, csak akkor a puding nem lesz annyira sima. Hozzá adod a tojást, a kakaóport, és a maradék tejjel csomómentesre kevered. Mikor a tej már forr, kevergetés közben hozzá öntöd a kakaós cuccot. Folyamatos kevergetés közben addig főződ, míg sűrű nem lesz. Tálakba szeded, és hidegen tálalod.
Egy éves kor után frankó uzsi a gyerkőcnek:)!!
Spenótos ravioli
Szerintem már mindenkinek feltűnt, hogy én rajongok a tésztákért. A spagetti elkészítése nagy álmom, de egyenlőre tudjak összehozni egy normális tészta állagú valamit:)!
Tegnap nekiláttam egy raviolinak, ami mint tészta jó lett, de az eredeti spenótos, ricottás töltelékhez nem voltak hozzávalóim, ezért hagytam, hogy szárnyaljon a fantáziám. Meg kell mondjam, finom lett nagyon, de be kell vallanom, kinézetre olyan, mint a lefo*ott kilométerkő.
A RECEPT:
Tészta:
- 300 g zabkorpa
- 100 g búzasikér
- 5 tojás
- víz
- só (ízlés szerint)
- pár csepp olivaolaj
Töltelék:
- 200 g spenót
- 200 g ricotta (nem volt, túró sem..natúr joghurtot használtam)
- só, bors, fokhagyma
A zabkorpát kávédarálóba borítod, és jól megőrlöd. Minél finomabb állagú lesz, annál jobb. Kiöntöd egy nagy keverőtálba, és hozzá öntöd a 100 g búzasikért. Belezuttyantod a tojatokat, olajat, sót, és összedolgozod. Annyi vizet öntögetsz hozzá, amitől a tészta ruganyos lesz, és nem ragad sem a kezedhez, sem az edényhez. 20 percet pihenteted.
Amíg a tészta pihen, összedobod a tölteléket:
Kevés olívaolajon, vagy vajon megfonnyasztod a spenótot. Sózod, borsozod, és félre teszed hűlni. Ezt később összekevered a ricottával Én pár kanál natúr joghurttal.
A tésztát vékonyra nyújtod. Ha nincsen ravioli készítő kis izéd, akkor kétféleképpen csinálhatod:
1. nagyobb kockákat vágsz, bele teszel egy kiskanál tölteléket,majd a tetején összecsipkeded a tésztát.
2. hosszú téglalap alakúra nyújtod a tésztát, és kb a feléig egy pohárral, vagy nagyobb pogiszaggatóval bejelölöd a töltelék helyét. Ráhalmozod,majd ezekre a kupacokra ráhajtod a tészta másik felét. Összenyomkodod a töltelék körül a tésztát, hogy a levegő kijöjjön, majd kiszaggatod őket. Én ezt a megoldást választottam:).
Lobogó vízben, készre főzöd.
Az eredeti spenótos ricottás raviolihoz a sajtszószt ajánlják, Én a maradék töltelékhez öntöttem tejet, és zabkorpával besűrítettem. Ezért lett olyan ronda:)!!
Tegnap nekiláttam egy raviolinak, ami mint tészta jó lett, de az eredeti spenótos, ricottás töltelékhez nem voltak hozzávalóim, ezért hagytam, hogy szárnyaljon a fantáziám. Meg kell mondjam, finom lett nagyon, de be kell vallanom, kinézetre olyan, mint a lefo*ott kilométerkő.
A RECEPT:
Tészta:
- 300 g zabkorpa
- 100 g búzasikér
- 5 tojás
- víz
- só (ízlés szerint)
- pár csepp olivaolaj
Töltelék:
- 200 g spenót
- 200 g ricotta (nem volt, túró sem..natúr joghurtot használtam)
- só, bors, fokhagyma
A zabkorpát kávédarálóba borítod, és jól megőrlöd. Minél finomabb állagú lesz, annál jobb. Kiöntöd egy nagy keverőtálba, és hozzá öntöd a 100 g búzasikért. Belezuttyantod a tojatokat, olajat, sót, és összedolgozod. Annyi vizet öntögetsz hozzá, amitől a tészta ruganyos lesz, és nem ragad sem a kezedhez, sem az edényhez. 20 percet pihenteted.
Amíg a tészta pihen, összedobod a tölteléket:
Kevés olívaolajon, vagy vajon megfonnyasztod a spenótot. Sózod, borsozod, és félre teszed hűlni. Ezt később összekevered a ricottával Én pár kanál natúr joghurttal.
A tésztát vékonyra nyújtod. Ha nincsen ravioli készítő kis izéd, akkor kétféleképpen csinálhatod:
1. nagyobb kockákat vágsz, bele teszel egy kiskanál tölteléket,majd a tetején összecsipkeded a tésztát.
2. hosszú téglalap alakúra nyújtod a tésztát, és kb a feléig egy pohárral, vagy nagyobb pogiszaggatóval bejelölöd a töltelék helyét. Ráhalmozod,majd ezekre a kupacokra ráhajtod a tészta másik felét. Összenyomkodod a töltelék körül a tésztát, hogy a levegő kijöjjön, majd kiszaggatod őket. Én ezt a megoldást választottam:).
Lobogó vízben, készre főzöd.
Az eredeti spenótos ricottás raviolihoz a sajtszószt ajánlják, Én a maradék töltelékhez öntöttem tejet, és zabkorpával besűrítettem. Ezért lett olyan ronda:)!!
Szezámmagos csirkefalatok
2013. május 2., csütörtök
Nagyon nagyon szeretem a kínai szezámmagos csirkét. Jó ragacsos, szójaszószos, kicsit csípős, bő olajban kisütött....jól hangzik, az ember szájában csak úgy szalad a nyál, de mondanom sem kell, hogy totális tiltólistán van. De ma azon gondolkoztam, oké, hogy erről le kell mondani, de a szezámmagos csirkét biztosan le lehet bonyolítani a cukros ragacsos máz, és lisztes sörtészta nélkül is.
Amíg vártam, hogy férjem meghozza a boltból a csirkemellet, én a fejemben összeraktam a potenciális receptet.
A RECEPT
- 1 kg csirkemell filé
- 1 tojás
- zabkorpa
- szezámmag
- aprított sajt
- só, bors,
A csirkemellet kockákra, csíkokra (ahogy tetszik) vágod. A tojást felvered egy tálba, ízlés szerint sózod, borsozod (tehetsz bele zúzott fokhagymát is). A csirkét bele forgatod. Veszel egy nagyobb, jól zárható tálat, amibe beleöntöd a zabkorpát, a darált sajtot, a szezámmagot, és jól összekevered. Direkt nem írtam mennyiségeket. Kb. annyi legyen, hogy a csirkefalatokat szépen ellepje a panír. A tálba belepakolászod a csikent, és lezárod. Határozott mozdulattal, jól összerázogatod, amíg a csirkét teljesen befedi a panír.
Egy tepsire kiolajozott sütőpapírt teszel, és egymás mellé pakolod a falatkákat. Ha van olívaolaj spricckolód, akkor spricckolj a csirkék tetejére vékonyan olajat, ha nincsen (nekem sincs:)), akkor kicsit locsold meg olajjal a tetejüket.
200 fokra előmelegített sütőben, aranybarnára pirítod.
Ha a megérzésem nem csal, tojás helyett használhatunk natúr joghurtot is, amit finoman befűszerezünk, és ebben pácoljuk a csirkét. Miután állt ebben legalább egy órát, ugyan úgy mint a tojásos verziónál, mehet a panírba. A joghurtos páctól sokkal puhább lesz a mell.
Én salátát toltam hozzá, mint köret, de mehet a pirított durum tészta, és a basmati, vagy barna rizs is.
Amíg vártam, hogy férjem meghozza a boltból a csirkemellet, én a fejemben összeraktam a potenciális receptet.
A RECEPT
- 1 kg csirkemell filé
- 1 tojás
- zabkorpa
- szezámmag
- aprított sajt
- só, bors,
A csirkemellet kockákra, csíkokra (ahogy tetszik) vágod. A tojást felvered egy tálba, ízlés szerint sózod, borsozod (tehetsz bele zúzott fokhagymát is). A csirkét bele forgatod. Veszel egy nagyobb, jól zárható tálat, amibe beleöntöd a zabkorpát, a darált sajtot, a szezámmagot, és jól összekevered. Direkt nem írtam mennyiségeket. Kb. annyi legyen, hogy a csirkefalatokat szépen ellepje a panír. A tálba belepakolászod a csikent, és lezárod. Határozott mozdulattal, jól összerázogatod, amíg a csirkét teljesen befedi a panír.
Egy tepsire kiolajozott sütőpapírt teszel, és egymás mellé pakolod a falatkákat. Ha van olívaolaj spricckolód, akkor spricckolj a csirkék tetejére vékonyan olajat, ha nincsen (nekem sincs:)), akkor kicsit locsold meg olajjal a tetejüket.
200 fokra előmelegített sütőben, aranybarnára pirítod.
Ha a megérzésem nem csal, tojás helyett használhatunk natúr joghurtot is, amit finoman befűszerezünk, és ebben pácoljuk a csirkét. Miután állt ebben legalább egy órát, ugyan úgy mint a tojásos verziónál, mehet a panírba. A joghurtos páctól sokkal puhább lesz a mell.
Én salátát toltam hozzá, mint köret, de mehet a pirított durum tészta, és a basmati, vagy barna rizs is.
Tökfőzelék, ahogy még én is megeszem!
2013. április 25., csütörtök
Véleményem szerint a mesebeli Mumus létezik! Csak a való világ mumusa nem az ágy alól, gyerekeket riogató szörnyeteg, hanem a tányérból kifigyelő tökfőzelék. Az egyik legmegosztóbb étel, amit valaha ember az asztalára tett. Sokat utálják, és ezzel én is így voltam. De szülés után érdekes módon, hetekig eléldegéltem volna rajta. Ki érti ezt?!:)
Aztán rájöttem, hogy az anyám tökfőzeléke bezony hizlal. Ha már nem kicsit, legalább nagyon. Kezdjük a lisztes habarással...ugye...aztán a jó kis zsíros tejföl. A pörkölt a tetején már tényleg csak apróság...tehát bátran ki lehet jelenteni, hogy a tökfőzi is segíti a zsírpárnák megszaporodását.
Sok diétás tökfőzelékkel találkoztam a neten, de azért én nem vagyok akkora fan, hogy bármi szart megegyek. Úgyhogy fogtam a tökömet, a zabomat, és nekiláttam!
A RECEPT:
- 1 kg gyalult tök
- 4 dl 1,5%-os natúr joghurt
- 1 fej hagyma
- 2 ek zabkorpa
- piros paprika
- só, bors, kapor
A hagymát üvegesre pirongatod, majd rádobod a gyalult töködet. Felöntöd annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Főzöd, főzöd, míg a tök kellemesen megpuhul. A joghurtba belekevered a pirospaprikát és a zabkorpát, majd ezt hozzáöntöd a tökhöz. Fogsz egy botmixert, és összeturmixolod a főzit. Nem muszáj teljesen simára turmixolni, lényeg, hogy kicsit sűrűsödjön a cuccos. Ízlés szerint sózod, borsozod, kaprozod. Főzöd még 2-3 percig, és elzárod alatta a gázt.
Én feltétnek sima párolt csirkemellkockákat csináltam. Egyszerűen lusta voltam kétféle feltétet csinálni, mert ezt kapta a fiacskám is (só és bors mentesen). De rá kellett jönnöm, hogy nem hiányzott róla a pörkölt szaft, úgyhogy ezt a szokást be fogom vezetni!!
Aztán rájöttem, hogy az anyám tökfőzeléke bezony hizlal. Ha már nem kicsit, legalább nagyon. Kezdjük a lisztes habarással...ugye...aztán a jó kis zsíros tejföl. A pörkölt a tetején már tényleg csak apróság...tehát bátran ki lehet jelenteni, hogy a tökfőzi is segíti a zsírpárnák megszaporodását.
Sok diétás tökfőzelékkel találkoztam a neten, de azért én nem vagyok akkora fan, hogy bármi szart megegyek. Úgyhogy fogtam a tökömet, a zabomat, és nekiláttam!
A RECEPT:- 1 kg gyalult tök
- 4 dl 1,5%-os natúr joghurt
- 1 fej hagyma
- 2 ek zabkorpa
- piros paprika
- só, bors, kapor
A hagymát üvegesre pirongatod, majd rádobod a gyalult töködet. Felöntöd annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Főzöd, főzöd, míg a tök kellemesen megpuhul. A joghurtba belekevered a pirospaprikát és a zabkorpát, majd ezt hozzáöntöd a tökhöz. Fogsz egy botmixert, és összeturmixolod a főzit. Nem muszáj teljesen simára turmixolni, lényeg, hogy kicsit sűrűsödjön a cuccos. Ízlés szerint sózod, borsozod, kaprozod. Főzöd még 2-3 percig, és elzárod alatta a gázt.
Én feltétnek sima párolt csirkemellkockákat csináltam. Egyszerűen lusta voltam kétféle feltétet csinálni, mert ezt kapta a fiacskám is (só és bors mentesen). De rá kellett jönnöm, hogy nem hiányzott róla a pörkölt szaft, úgyhogy ezt a szokást be fogom vezetni!!
Nokedli
2013. április 24., szerda
A fogyókúrázók rémálma a vendégség. A levest elfogyasztja, sok sok répával és leveshusival. Elvetemültebb vendéglátók a tésztát együtt kínálják a levessel, de vendégünk hősiesen lekanalazza róla a gyöngyöző lét. Igyekszik minél több húst a gyomrába tömni, mert tudja, hogy hamarosan jönnek a szószok. A liszttel habart, csodálatos szószok. Az isteni fokhagyma- és paradicsomszósz. Fogyókúrázónk még javában a levesnél tart, de már retteg, hogy mi lesz vele, mikor vendéglátója megjelenik a szószos tálakkal. Az utolsó korty leves halad le a torkán. Próbálja fékezni, de nem megy. Lecsusszan. Ekkor hirtelen felpillant a tányérjából, hátha még valaki a levessel bíbelődik, de látja, hogy már mindenki rég arra várt, hogy ő befejezze. Vendéglátója megjelenik a horizonton, az illatozó szószos tállal. Hősünk mély levegőt vesz, és összeszorult szívvel nézi, ahogy társai kanalazzák azt, amire ő nagyon vágyik. Végre! Végre befejezték a szószokat. Vendégünk úgy érzi, hogy sikerült ellenállni a lisztes csábításnak! Mindenre képesnek érzi magát, és elégedetten vigyorog.
De mi ez? Ahogy a szellő az orrához libbenti azt a csodálatos illatot, érzi...érzi, hogy elveszett. Ránéz az asztal közepére letett, pirospaprikától vörösen égő pörköltre. Mellé csodálatos krumpli, ropogós kenyér, és nokedli van. Hirtelen számolni kezd. A fejében úgy pörögnek a kalória számok, mintha élete utolsó filmje játszódna le előtte. Azt veszi észre, hogy a vállán csücsülő ördöggel alkudozik, akinek pörkölt van a kezében. Nem bírja tovább, és mohón habzsolni kezdi azt, amire oly rég vágyott. Mikor már kenyérrel tunkolja a megmaradt szaftot, akkor döbben rá, hogy mit is tett. Rengeteg krumpli,és még annál is több kenyér....
Ismerős?? NEM kell többé megismétlődnie!!! A megoldás a kezedben van..remélem legalábbis, mert ha nincs, akkor futás, és szerezz be egy zacskó zabkorpát.
Nem azt mondom, hogy ezentúl büntetlenül zabálhatod a vegyipörit, viszont azt már tudjuk, hogy a korpa magába szívja a szervezetbe juttatott zsírok egy részét. Mint valami kis szivacs. Így nem engedi, hogy az a sok zsír, amit a pöresszel beviszel a testbe, mind mind felszívódjon. Hát nem szupi??
Szumma szummárum, pörkölthöz zabkorpás nokedli dukál!!!
A recept:
- 100 g zabkorpa
-100 g búzasikér
- 2 db tojás
- csipet só
- tej
A korpát, tojást, kis sót egy tálba teszed, összekevered. Felöntöd annyi tejjel, hogy sűrű pempőt kapjál. Ezt berakod a hűtőbe, és állni hagyod egy órát, majd hozzá kevered a sikért.
Felteszed a vizet forrni. Kicsit megsózod, és öntesz rá egy kevés olajat. Mikor már lobog a víz mint zászló a felvonuláson, beleszaggatod a nokedlit, s készre főzöd. Leszűröd, és boldogan nézed a végeredményt.
A képen látható nokedliről tudni kell, hogy elég apró lyukú a szaggatóm, úúútálom is miatta, de ilyent kaptam ajiba...kettőt is. Akik szeretik a batár nagy nokedliket, ajánlom a kiskanállal szaggatós, méltán híres, de tökölős módszert!!
Ez kitűnő köret a már említett pöreszekhez, de csináltam én már tojásos nokedlit is belőle! Viszonylag kevés elég ebből, mert nagyon laktató.
Tipp: Kevés teljes kiőrlésű liszttel is megbolondíthatod!
De mi ez? Ahogy a szellő az orrához libbenti azt a csodálatos illatot, érzi...érzi, hogy elveszett. Ránéz az asztal közepére letett, pirospaprikától vörösen égő pörköltre. Mellé csodálatos krumpli, ropogós kenyér, és nokedli van. Hirtelen számolni kezd. A fejében úgy pörögnek a kalória számok, mintha élete utolsó filmje játszódna le előtte. Azt veszi észre, hogy a vállán csücsülő ördöggel alkudozik, akinek pörkölt van a kezében. Nem bírja tovább, és mohón habzsolni kezdi azt, amire oly rég vágyott. Mikor már kenyérrel tunkolja a megmaradt szaftot, akkor döbben rá, hogy mit is tett. Rengeteg krumpli,és még annál is több kenyér....
Ismerős?? NEM kell többé megismétlődnie!!! A megoldás a kezedben van..remélem legalábbis, mert ha nincs, akkor futás, és szerezz be egy zacskó zabkorpát.
Nem azt mondom, hogy ezentúl büntetlenül zabálhatod a vegyipörit, viszont azt már tudjuk, hogy a korpa magába szívja a szervezetbe juttatott zsírok egy részét. Mint valami kis szivacs. Így nem engedi, hogy az a sok zsír, amit a pöresszel beviszel a testbe, mind mind felszívódjon. Hát nem szupi??
Szumma szummárum, pörkölthöz zabkorpás nokedli dukál!!!
A recept:
- 100 g zabkorpa
-100 g búzasikér
- 2 db tojás
- csipet só
- tej
A korpát, tojást, kis sót egy tálba teszed, összekevered. Felöntöd annyi tejjel, hogy sűrű pempőt kapjál. Ezt berakod a hűtőbe, és állni hagyod egy órát, majd hozzá kevered a sikért.
Felteszed a vizet forrni. Kicsit megsózod, és öntesz rá egy kevés olajat. Mikor már lobog a víz mint zászló a felvonuláson, beleszaggatod a nokedlit, s készre főzöd. Leszűröd, és boldogan nézed a végeredményt.
Ez kitűnő köret a már említett pöreszekhez, de csináltam én már tojásos nokedlit is belőle! Viszonylag kevés elég ebből, mert nagyon laktató.
Tipp: Kevés teljes kiőrlésű liszttel is megbolondíthatod!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
ZABirodalom Copyright © 2013
A Facebookon is!!!
