A tészta alapreceptjéről tudni kell, hogy a kamuszenyóhoz szoktam használni, ezért is jutott eszembe, mint lehetséges pizza, vagy langalló alap.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 250 g zabkorpa
- 30 g búzasikér
- 450 ml víz
- 2 db tojás
- só
Feltéthez: (azt pakolsz rá, amit akarsz, én most a gombás- bolognai-s feltétem osztom meg Veled)
- 1 fej vöröshagyma
- 500 g csiperke gomba
- 140 g sűrített paradicsom
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 500 g darált pulykahús
- 1 ek kókuszolaj
- só, bors, petrezselyem, bazsalikom
- reszelt trappista
Az első dolgod, hogy a korpát kiméred egy nagyobb tálba, és felöntöd vízzel. Ezt beteszed a hűtőbe, nagyjából egy órára.
Amíg a korpa pihen, elkészíted a feltétet.
A hagymát felkockázod, a gombát megküldöd a darálón, és durvára darálod. Nagyobb serpenyőben felhevíted a kókuszolajat, amin üvegesre pirítod a hagymát, majd hozzá dobod a gombát,és rottyantassz rajta egyet. Hozzá adod a pulykát, a fűszereket, zúzott fokhagymát és a sűrített paradicsomot. Addig főzöd, míg a pulyka el nem készül.
Ha a korpa teljesen megszívta magát a vízzel, hozzáadod a búzasikért, a sót, a két tojást, és jól eldolgozod őket egy villa, vagy fakanál segítségével.
A tésztát egy kisebb tepsibe öntöd (40*50 kb.), ami a legjobb, ha kerámiabevonatos, de ha kibéleled sütőpapírral, az is jó. 200 fokra előmelegített sütőben kicsit elősütöd. Annyira kell csak, amíg azt látod, hogy a tészta teteje kezd megszilárdulni.
Kiveszed a sütőből, ráöntöd a masszát, majd megszórod a tetejét reszelt sajttal.
Visszadugod a sütőbe még legalább 15-20 percre, de azért kukkantsad meg időnként, nehogy megégjen a sajt.
Ha kicsit hűlt, szépen szeletelhető, és nagyjából 6 adagra elegendő.
Érdemes kipróbálni ezzel a feltéttel, nagyon finom :)!!
Kalóriaszegény, szénhidrátszegény...egyszerűen tökéletes reggelire, ebédre, vacsorára!!!
100 gramm tápértéke:
kcal: 157.41
fehérje: 12.84
szénhidrát: 13.72
zsír: 5.76
A Facebookon is!!!
1 megjegyzés:
Kedves Tünde!
Köszönöm szépen, élni fogok a lehetőséggel!
Üdv.:
Zsófi
Megjegyzés küldése