A lángosról nekem mindig a strandolás, és a hasfájás jut az eszembe. Mikor családdal mentünk a strandra, apám sűrűn vett jó nagy, sajttal, tejföllel megszórt lángost. Én be is nyomtam azt lelkesen, aztán persze attól a rengeteg olajtól olyan hascsikarásom volt, hogy mindig megfogadtam: SOHA TÖBBET!! Természetesen nem tudtam betartani, és máskor is ettem :)!
Egyik nap a fórum egyik nagyra becsült tagja, szóba hozta a lángost. Természetesen megkívántam, mert ezer éve nem ettem. Mikor vásárba megyünk, látom én, hogy ott van, és azt is tudom, hogy finom...de a magam 29 évével már belátom, hogy amitől fáj a hasam, az nekem nem jó :)!
No tehát kitaláltam, hogy kisütöm a magam kis zabos lángosát, mert annyira nem hagyott nyugodni a lángos iránti vágy!
Jelentem, ízre tökéletes, és mivel nem tocsog az olajban, a hasam sem fájt tőle! :)
A RECEPT: (2 db)
- 100 g zabkorpa
- 100 g teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- 20 g búzasikér
- 1 csipet só
- 12 g élesztő
- 150 ml víz
- 4 g barna nádcukor
- 1 nagy kanál kókuszzsír, a sütéshez
Kezdetnek az élesztőt felfuttatod a langyos, cukros vízben, majd fogod a száraz hozzávalóidat, és összekevered őket. Jó alaposan átgyúrogatod, és megkeleszted.
Én még tegnap este gyúrtam be, és azon melegében bevágtam a hűtőbe. Ez akkor jó, ha reggelire szeretnéd elkészíteni.
Ha megkelt, fogsz egy serpenyőt, és felforrósítod benne a kókuszzsírt. A tésztát ketté választod, és a kezeddel kinyújtogatod, majd belerakod a zsírba. Mikor az egyik oldala szép aranybarna, megfordítod, és készre sütöd.
A tetejére rakhatsz zsírszegény tejfölt, zsírszegény sajttal, de akár fokhagymás kókuszzsírral is megkenheted. Én a tejfölöset szeretem, ezért azt csináltam :)!
Kalória tekintetében nem annyira gyengus, viszont egyáltalán nem terheli meg a gyomrot, a kókuszzsírt pedig égeti a szervezet, és nem raktározza. Innen nézve pedig, bizony tökéletes reggeli!
100 gramm tápértéke:
kcal: 286.95
fehérje: 11.67
szénhidrát: 33.23
zsír: 11.76
A Facebookon is!!!
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése